Fredo Jung wurde am 9. Februar 1949 in Gotha / Thür. geboren.

Bereits ab dem fünften Lebensjahr erhielt er Klavierunterricht, wenig später Violinunterricht. Vom zwölften Lebensjahr an regelmäßige kammermusikalische Arbeit mit ersten solistischen Auftritten als Pianist, ansonsten als Geiger im Kammerorchester seines Lehrers.

Auszeichnungen bei Instrumentalwettbewerben, danach externes Frühstudium an der Hochschule für Musik "Franz Liszt" in Weimar. Dort absolvierte er auch sein ordentliches Studium von 1967 bis 1972 in den Hauptfächern Dirigieren und Klavier, sowie den Nebenfächern Komposition und Violine.

1972 erstes Engagement am Deutschen Nationaltheater Weimar als Solorepetitor.

Ab 1973 zusätzlich Dozent für Korrepetition und Opernschule (bei Prof. Harry Kupfer und Prof. Christa Lehmann) an der Musikhochschule Weimar.

1976 Solorepetitor mit Dirigierverpflichtung an den Städtischen Bühnen Erfurt.

1979 Zweiter Kapellmeister in Erfurt.

Gleichzeitig vielfältige Aufgaben als Solist und Dirigent vor allem zeitgenössischer Werke, auch bei Ur- und Erstaufführungen. Viele Gastverpflichtungen, besonders bei der Suhler Philharmonie, sowie Lehrtätigkeit an der Musikhochschule in Weimar.

1987 bis 1992 Chefdirigent und Musikalischer Oberleiter der Landeskapelle und des Landestheaters Altenburg.
Vielfältige Einsätze als Solist sowie Gastdirigate mit Klangkörpern wie dem Berliner Sinfonie Orchester, der Dresdner Philharmonie, den philharmonischen Orchestern von Halle, Jena, Dessau, Erfurt, Gotha, Suhl, Chemnitz, Nürnberg, Hagen, Süd-Westfalen, Magdeburg u.v.a., außerdem Rundfunk-, CD- und Fernsehproduktionen, viele davon mit eigenen Arrangements und Kompositionen (u.a. für "Calmus-Ensemble" Leipzig, "Gaede-Trio", Thüringer Salon-Quintett, Philharmonische Cellisten Berlin, Ensembles des MDR und des Gewandhauses zu Leipzig).

1992 bis 1994 erneute Lehrtätigkeit in Weimar im Fach Dirigieren.

Seit 1994 Dozent an der Hochschule für Musik und Theater "Felix-Mendelssohn-Bartholdy" für die Fächer Dirigieren, Korrepetition, Blattspiel und Partiturspiel; als Dirigent und Komponist freischaffend tätig.